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Aspic d'œuf au jambon ou œuf en gelée

Préparer quelques œufs mollets (4 minutes à bouillir) et autant de demi-tranches de jambon maigre.
Mettre à tremper de la gélatine en feuille du commerce dans de l’eau froide 1 à 2 mn et l’essorer en la serrant dans la main, puis la mettre à chauffer pour la liquéfier et l’aromatiser en la salant et la poivrant et en lui ajoutant une goutte de cognac. Enrouler l’œuf mollet encore chaud dans une demi-tranche de jambon et l’incorporer dans un moule d’aspic en y versant la gélatine liquide et laisser refroidir.

Certains Mots Cls


proteine de soja texture et regime,plan hache au boeuf,content.

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