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Crabe farci

Choisir un crabe vivant, de belle taille et bien lourd. Le plonger dans un court-bouillon en pleine ébullition et laisser cuire une vingtaine de minutes selon la grosseur. L’ouvrir et prélever ce qui est comestible.
Monter une mayonnaise (cf. sauces) et la mêler au crabe décortiqué. Servir dans des coquilles Saint-Jacques et décorer avec des rondelles d’ceuf dur. Pour la présentation, il est possible d’ajouter des rondelles de tomates et une ieu’iWe de salade qui pourront être consommées dès l’introduction des légumes en phase de croisière.

Certains Mots Cls


proteine de soja texture et regime,plan hache au boeuf,content.

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