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Deux tranches de pain complet par jour

Si vous êtes prédisposé au surpoids, prenez l’habitude d’éviter de consommer du pain blanc. C’est un aliment dénaturé par son mode de fabrication, pétri dans une farine dont le blé a été artificiellement séparé de son écorce, le son. Cette séparation facilite l’obtention de farines industrielles, mais le pain blanc qui en provient est un aliment trop raffiné, un aliment dopé et pénétrant trop vite et trop massivement dans le sang. Le pain complet ou le pain intégral, dont le
goût est :out aussi agréable, contient une proportion naturelle de son. Et ce son est un allié de tout premier ordre. Sa structure végétale, son armature fibreuse est suffisamment solide pour résister à la puissance de feu de votre digestion. De ce fait, il accélère le transit intestinal et crée dans le colon un écrar de protection entre la paroi intestinale et les déchets dangereux qui y stagnent et se concentrent.

Attention ! Ne confondez pas son de blé et son d’avoine, le son de blé du pain complet est une fibre insoluble alors que le son d’avoine est hautement soluble, ce qui lui permet de gonfler dans l’estomac et de le distendre jusqu’à rassasiement et surtout de piéger dans l’intestin des nutriments et leur calories et de les entrainer avec lui dans les selles. Pour l’instant, et pour la période que nous traversons, vous êtes encore sous haute surveillance, car un rien peut vous profiter, mais parvenu au stade de la stabilisation définitive, vous n’aurez plus à redouter le pain, que vous pourrez consommer normalement, à la seule condition que ce soit du pain complet ou, mieux encore du pain enrichi en son. Dès maintenant, si vous êtes de ceux qui aiment le pain au petit déjeuner, vous pouvez beurrer légèrement avec du beurre allégé ces deux tranches de pain complet. Mais vous pourrez aussi utiliser ces deux tranches de pain à un autre moment de la journée, à midi en sandwich avec viande froide ou jambon ou le soir avec le fromage qui est le prochain aliment à intégrer à votre liste.

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