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Le lait de soja
Le lait de soja

Le lait de soja est une boisson non laitière, riche en protéines végétales, peu calorique, pauvre en lipides, en calcium, en vitamine D et dépourvue de cholestérol. Il peut devenir un lait de substitution pour ceux qui refusent le lait de vache, végétariens ou intolérants au lactose ou aversifs au goût du lait de vache, et en cas de tendance au cholestérol. Il peut être bu nature ou aromatisé ou entrer dans la composition de toutes les sauces utilisant le lait, comme la béchamel, la hollandaise etc. Il se conserve 5 à 7 jours au réfrigérateur.

Attention ! Dans le cadre de mon régime, il n’est pas autorisé « à volonté » mais à raison de deux verres par jour en remplacement du lait écrémé de vache, en e choisissant nature.

Certains Mots Cls


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