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Légumes autorisés et légumes interdits
Légumes autorisés et légumes interdits

Désormais, en plus des aliments protéines, vous avez droit à tous les légumes crus ou cuits, et là aussi, sans aucune restriction de quantité, d’horaire ou de mélange. Sont donc permis tomates, concombres, radis, épinards, asperges,
poireaux, haricots verts, choux, champignons, céleri, fenouil, toutes les salades y compris les endives, les blettes, aubergines, courgettes, poivrons et même les carottes et les betteraves à condition de ne pas en consommer à chaque repas.

Sont interdits ceux qui sont désignés comme des féculents : les pommes de terre, le riz, maïs, pois, petits pois frais ou pois secs, pois chiche et pois cassés, fèves, lentilles, flageolets. Sans oublier l’avocat qui n’est pas un légume mais un fruit et, de surcroît, un oléagineux très gras mais que certains sont tentés de consommer car il est souvent pris pour un
légume de couleur verte. L’artichaut et le salsifis, à mi-chemin entre le légume vert et le féculent doivent aussi être sup-
primés car ils ne peuvent bénéficier de la totale liberté quantitative dont bénéficient les autres légumes.

Certains Mots Cls


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