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Les risques de déficits en micronutriments

Le fer est un micronutriment dont les femmes sont très fréquemment carencées, surtout en cas de règles abondantes ou trop rapprochées. Ce risque n’existe pas dans mon régime riche en aliments d’origine animale comme Ta viande, la volaille ou le poisson qui en sont les meilleurs fournisseurs. Le sélénium, lui aussi, est très présent dans les produits d’origine animale, viandes, poissons, volaille, fruits de mer et tout spécialement l’huître qui détient la palme de sa meilleure teneur.
Le zinc est assez bien représenté dans les produits d’origine animale, viande, lait, œuf, mais les champions toutes catégories restent l’huître et les coquillages courants.

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