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Plan Magrir


Ingrédients : 1,200 kg de bœuf haché, 2 œufs, sel, poivre, 1 oignon râpé et 3 petits-suisses à 0 % MG. Battre les œufs, l’oignon haché, les petits-suisses, le sel et le poivre et mêler soigneusement le mélange à la viande ...

Faire cuire un morceau de bœuf très maigre (une livre environ) dans un litre et demi d’eau avec thym et laurier et un oignon. Saler et poivrer. Faire cuire 1 h 15 puis le servir tiède, coupé en dés avec une sauce ravigote et des ...

Prendre un beau steak et le faire cuire dans une poêle en silicone. En fin de cuisson, le recouvrir de poivre grossièrement moulu. D’autre part, faire tiédir un demi-yaourt maigre, ajouter une cuiller à café d’huile de ...

Prendre 200 g de steak haché et incorporer un à un tous les éléments de la sauce tartare (cf. sauce tartare) en veillant à obtenir un mélange homogène.

Couper en gros morceaux 400 g de filet de bœuf et les enfiler sur des broches avec des rondelles d’oignon, du thym et du laurier. En période d’attaque aux seules protéines pures, il est possible d’intercaler des morceaux ...

Prendre un morceau de faux-filet (ou de filet), le mettre dans un four préalablement chauffé. Ne saler le bœuf qu’en fin de cuisson pour éviter son dessèchement par fuite du jus. Faire cuire 1/4 d’heure par livre de rôti, ...