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Plan Magrir


Enduire de moutarde un râble de lapin, le saupoudrer de thym en poudre et l’envelopper dans une feuille d’aluminium. Mettre le lapin à cuire une heure à four chaud puis le sortir de sa feuille d’aluminium. Mélanger une ...

Ingrédients: 1 poulet de 1,5 kg, 400 g de veau, 1 lapin de 1 kg, 200 g de jambon dégraissé, des os de veau, du thym, du laurier, des baies roses, du sel, du poivre et du vinaigre de vin. Découper le jambon, le poulet, le lapin et le veau ...

Ingrédients: un poulet de 1,5 kg environ, 2 carottes, 2 tomates, 1 poireau, oignon, un brin d’estragon, 1 blanc d’oeuf, 1 cuiller à café de baies roses, sel et poivre. Rincer à l’eau le poulet puis le découper en ...

Hacher des blancs de poulet au couteau et ajouter du sel, du poivre et des fines herbes. Faire chauffer une petite tasse de lait écrémé et la verser sur deux jaunes d’œufs crus. Mélanger bien le tout au poulet haché, puis fouetter ...

Frotter un poulet avec de l’ail et de l’estragon, puis hacher de l’estragon et en saupoudrer l’intérieur du poulet. Saler et poivrer. Mettre à cuire, soit à la broche, soit au four. Éviter de consommer la peau et ...