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Pain de crabe

Ingrédients: 2 boîtes de crabe (165 g net égoutté), 4 œufs, 5 baies roses, 2 cuillers à soupe de lait écrémé et 300 g de fromage blanc maigre. Laisser égoutter les 2 boîtes de crabe, retirer les petits cartilages, éponger si nécessaire dans un linge. Mixer les œufs avec le fromage blanc, le lait et du poivre et y mêler le crabe en mélangeant bien. Huiler au papier Sopalin et fariner un moule en Pyrex et y verser la préparation. Préchauffer le four à 160 °C et laisser cuire 1 h à 1 h 30 au four à chaleur tournante. Sinon, placer le moule au bain-marie.

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