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Pain de veau

Ingrédients: 500 g de jambon dégraissé découenné haché. 100 g de veau haché, 4 œufs battus en ornelette, 1 cuil er de baies roses broyées au moulin à poivre, sel et poivre (5 baies). Mêler les baies broyées, le sel et le poivre dans les
œufs battus. Ajouter les viandes et bien mélanger. Graisser au Sopalin imbibé d’une goutte d’huile un moule à cake et le fariner. Puis étaler la préparation. Mettre au four à 160 °C pendant une heure à 1 h 15 à chaleur tournante et au bain-marie si four ordinaire.

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