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Poulet Marengo

Dans une poêle en silicone, préparer un lit d’oignons mêlé à un cube de bouillon de volaille dissous dans un peu d’eau et laisser blondir à feu doux. Ajouter quelques tomates coupées en morceaux, du thym, du poivre et du sel. Poser les morceaux découpés de poulet sur ce tapis moelleux et parfumé, puis couvrir et laisser cuire avec un demi-verre d’eau. Une demi-heure avant la fin de la cuisson, ajouter des champignons bien lavés et coupés en morceaux. Réduire l’excès de sauce en laissant bouillir à gros feu quelques instants à découvert.

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