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Plan Magrir


Ingrédients : 150 g de fromage blanc à 0% de MG, 1 œuf dur, 4 filets d’anchois, 1 échalote, 1 cuiller à soupe de câpres, 1 cornichon, sel, poivre, persil haché. Peler l’échalote et la hacher finement. Passer les anchois, ...

Placer dans une casserole 2 jaunes d’œuf, 1 cuiller à soupe de moutarde, 150 g de fromage blanc maigre et 1 cuiller à café de maïzena, du sel et du poivre. Porter le tout lentement jusqu’à ébullition. Hors du feu, ajouter ...

Mixer une demi-barquette de fromage blanc avec une cuiller à café de raifort râpé, du sel et du poivre jusqu’à ce que le mélange devienne très léger. Accommode parfaitement les poissons cuits à la vapeur, en papillote ou au ...

Mélanger à froid 1/4 litre de lait écrémé et 1 cuiller à soupe de maïzena puis ajouter un cube de bouillon de pot-au-feu dégraissé. Laisser cuire quelques minutes à feu doux pour épaissir. Ajouter selon les goûts du sel, du ...

Pour 4 personnes. Dans une casserole au bain-marie, fouetter 1 jaune d’œuf avec 1 cuiller à café  de moutarde et 2 cuillers à soupe de jus de citron. Laisser chauffer quelques minutes à feu doux pour épaissir la sauce puis ajouter ...

Pour 4 personnes. Faire cuire deux échalotes émincées dans 3 cuillers à soupe de vinaigre et2 cuillers à soupe d’eau à couvert une dizaine de minutes. Découvrir et laisser réduire 5 minutes. Hors du feu, ajouter un jaune ...