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Rôti de bœuf haché

Ingrédients : 1,200 kg de bœuf haché, 2 œufs, sel, poivre, 1 oignon râpé et 3 petits-suisses à 0 % MG. Battre les œufs, l’oignon haché, les petits-suisses, le sel et le poivre et mêler soigneusement le mélange à la viande hachée. Huiler, fariner un moule à cake en Pyrex et y déposer la moitié de la préparation. Découper les œufs durs en tranches et les disposer en long à la suite les uns des autres. Recouvrir alors avec la seconde moitié. Préchauffer le four à 180 °C. Faire cuire environ une heure.

À déguster froid ou chaud, accompagné d’une sauce au raifort, une sauce verte ou un coulis de tomates.

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