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Sauce aux fines herbes

Pour 4 personnes.

Dissoudre un cube de pot-au-feu ou poisson ou légumes, dégraissé dans un demi-verre d’eau tiède et y ajouter, en la délayant, 1 cuiller à café de maïzena. Épaissir le tout dans une casserole sur le feu en remuant. Hors du feu, incorporer, en le mélangeant bien, 200 g de fromage blanc maigre, des fines herbes, du sel et du poivre.

Accompagne aussi bien les viandes que le poisson.

Certains Mots Cls


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