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Sauce gribiche

Pour 4 personnes. Passer un œuf cuit dur à la moulinette. Ajouter 2 cuillers à café de moutarde, 1 cuiller à soupe de vinaigre, 1 cuiller à café d’huile de paraffine préalablement mêlée à de l’eau de Perrier, puis ajouter 1 cuiller à soupe de yaourt nature battu, du sel, du poivre, du persil et des cornichons hachés. Accompagne avantageusement le pot-au-feu, les viandes froides, et tout particulièrement la langue.

Certains Mots Cls


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