• background rays
Recherche

Cette catégorie d’aliments, très répandue et très appréciée, a toujours fourni à l’homme, quel que soit le lieu, l’époque ou la culture, plus de 50 % de sa ration énergétique. Pendant des millénaires, à part les ...

Ayez toujours sous la main ou au réfrigérateur un large choix des onze catégories d’aliments qui vont devenir vos amis et vos aliments fétiches. Emportez-les avec vous dans vos déplacements car la plupart des aliments protéines ...

Les protéines forment la trame de la matière vivante, tant animale que végétale, c’est dire qu’on les trouve dans la plupart des aliments connus. Mais le régime des protéines, pour développer son mode d’action ...

Toutes les espèces animales se nourrissent d’aliments composés d’un mélange des trois seuls nutriments connus : les protéines, les lipides et les glucides. Mais pour chaque espèce, il existe une proportion idéale et ...

Un gramme de protéines ne fournit que quatre calories au gramme, deux fois moins que le corps gras mais autant que le sucre. Toutefois, la grande différence tient au fait que les aliments les plus riches en protéines n’en sont ...

Les protides représentent le troisième nutriment universel. Ils forment un large groupe de produits azotés parmi lesquels se distingue la classe des protéines, les plus longues molécules entrant dans la constitution des êtres vivants. ...