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Pumpkin soup

Prendre un quart de potiron, retirer sa peau et le découper en gros morceaux. Mettre ces morceaux dans une Cocotte-Minute, le recouvrir d’eau et ajouter un cube de bouillon de pot-au-feu dégraissé. Laisser cuire 20 à 30 mn.
En fin de cuisson, saler, poivrer et incorporer 100 g de fromage blanc maigre. Mixer alors superficielle-
ment pour le plaisir de sentir fondre en bouche les derniers reliquats solides du potiron.

Certains Mots Cls


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