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Soupe onctueuse aux courgettes

Éplucher, laver et découper en gros morceaux quatre belles courgettes, un gros oignon, une carotte et un navet. Mettre ces morceaux aans une Cocotte-Minute avec un cube de bouillon de pot-au-feu dégraissé et les recouvrir d’eau. Laisser cuire le tout 20 à 30 mn et passer au mixer en insistant pour obtenir un mélange homogène, moelleux et onctueux.
Consommer bien chaud.

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