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Plan Magrir


Le fer est un micronutriment dont les femmes sont très fréquemment carencées, surtout en cas de règles abondantes ou trop rapprochées. Ce risque n’existe pas dans mon régime riche en aliments d’origine animale comme Ta ...

Les vitamines liposolubles La vitamine A Elle est surtout fournie par le foie de volaille ou de veau, l’œuf, les poissons gras comme la sardine ou le saumon, le thon et le maquereau. Mais son apport principal vient plus facilement de ...

J’ai déjà, et longuement, traité du son d’avoine dans la première partie de l’ouvrage, ainsi que dans mon livre Mon secret minceur et santé, je crois avoir tout dit mais je rajouterai un fait d’expérience de ...

Elles se présentent comme de précieux petits cailloux granuleux qui ressemblent à des pra ines. Elles sont préparées à partir de farine de soja déshuilée. La farine est mélangée avec de l’eau et chauffée sous pression. Le ...

C’est une alternative végétale à la viande et utile essentiellement aux végétariens, qui ne consomment pas de viande. D’ordinaire, les amateurs de viande n’y trouvent pas du tout leur compte et n’y souscrivent que ...

Le seitan ou « viande végétale » est l’équivalent du tofu mais fabriqué à partir des protéines du blé au lieu de celles du soja. Sa texture résistante rappelle celle de la viande, ce qui lui permet d’être utilisé dans ...