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Plan Magrir


Ingrédients : 150 g de fromage blanc à 0% de MG, 1 œuf dur, 4 filets d’anchois, 1 échalote, 1 cuiller à soupe de câpres, 1 cornichon, sel, poivre, persil haché. Peler l’échalote et la hacher finement. Passer les anchois, ...

Placer dans une casserole 2 jaunes d’œuf, 1 cuiller à soupe de moutarde, 150 g de fromage blanc maigre et 1 cuiller à café de maïzena, du sel et du poivre. Porter le tout lentement jusqu’à ébullition. Hors du feu, ajouter ...

Mélanger à froid 1/4 litre de lait écrémé et 1 cuiller à soupe de maïzena puis ajouter un cube de bouillon de pot-au-feu dégraissé. Laisser cuire quelques minutes à feu doux pour épaissir. Ajouter selon les goûts du sel, du ...

Prendre 25 g de chacune des herbes fraîches suivantes : oseille ou cresson au choix, persil, estragon, ciboulette, céleri feuille, menthe et jeune échalote. Hacher ces herbes au mouli-persil très finement, puis rajouter les jeunes écha ...

Ajouter deux cuillers à café d’huile de paraffine, saler, poivrer, laisser chauffer au bain-marie et servir avec une viande froide ou chaude. Mixer un œuf dur, trois cornichons moyens, un petit oignon cru et un gros bouquet ...

Prendre de l’échalote, de l’estragon, du vinaigre, deux œufs. Dans un petit verre de vinaigre, faire cuire l’échalote hachée finement. Ajouter l’estragon tel quel ou haché selon les goûts. Laisser tiédir ...