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Plan Magrir


Dans une poêle en silicone, préparer un lit d’oignons mêlé à un cube de bouillon de volaille dissous dans un peu d’eau et laisser blondir à feu doux. Poser sur ce lit juteux qui tapisse la poêle un morceau de veau maigre et ...

Procéder comme décrit précédemment pour le veau avec des morceaux de poulet et un foie de volaille. Après cuisson, écraser le foie à la fourchette dans ce qu’il reste du jus de cuisson.

Dans un fond de cocotte, préparer un lit d’oignons mêlé à un cube de bouillon de volaille dissous dans un peu d’eau et laisser blondir à feu doux. Poser sur ce lit juteux une escalope, une côte ou tout autre morceau de veau ...

Ingrédients: 500 g de jambon dégraissé découenné haché. 100 g de veau haché, 4 œufs battus en ornelette, 1 cuil er de baies roses broyées au moulin à poivre, sel et poivre (5 baies). Mêler les baies broyées, le sel et le poivre ...

Ingrédients : 1,200 kg de bœuf haché, 2 œufs, sel, poivre, 1 oignon râpé et 3 petits-suisses à 0 % MG. Battre les œufs, l’oignon haché, les petits-suisses, le sel et le poivre et mêler soigneusement le mélange à la viande ...

Faire cuire un morceau de bœuf très maigre (une livre environ) dans un litre et demi d’eau avec thym et laurier et un oignon. Saler et poivrer. Faire cuire 1 h 15 puis le servir tiède, coupé en dés avec une sauce ravigote et des ...